Frisch vom Bauernhof
Direkt vom Hof zu Ihnen: frische Puten-Spezialitäten aus regionaler Erzeugung.
Artgerechte Tierhaltung
Unsere Puten wachsen in artgerechter Haltung mit viel Platz und frischer Luft auf.
Aus einer Hand
Vom Futteranbau über die Aufzucht bis zur Verarbeitung: bei uns bleibt alles auf dem Hof.
Öffnungszeiten
Fr. von 10 - 18 Uhr
Sa. von 8 - 12 Uhr
Empfehlungen zum Weihnachtsfeste
> rohe Puten ab 3kg
> geräucherte Puten ab 6 Personen
> Knusperbraten von der Oberkeule, gewürzt
> Schlemmerbraten von der Brust mit verschiedenen Füllungen
Ananas und Käse
Pilz und Käse
Paprika und Zwiebeln
Brokkoli und Mozzarella
für den kleinen Haushalt
> gefülltes Filet mit
Pilz und Käse
geräucherter Putenbrust und Käse
Ihre Bestellungen können Sie bis Mittwoch 16.12.2026
telefonisch unter 07266/1091 aufgeben
Öffnungszeiten Weihnachten
Weihnachten
Fr. 18.12.2026 von 10-18 Uhr
Sa. 19.12.2026 von 8-12 Uhr
Mi. 23.12.2026 von 10-18 Uhr
Do. 24.12.2026 von 8-12 Uhr
Öffnungszeiten Silvester
Do. 31.12.2026 von 10-11 Uhr nur Abholung von Bestellungen
Unser Hofladen ist ab dem 15.01.2027 wieder wie gewohnt geöffnet.
Weihnachtsrezept
Knusperbraten aus der Putenoberkeule
Zutaten:
für 3 Personen
Braten:
900g Putenoberkeule (fertig gewürzt bei uns im Hofladen erhältlich)
Kartoffelspalten:
1kg festkochende Kartoffeln
2 EL Rapsöl
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
Kräuter nach Geschmack, z.B. Rosmarin
Zubereitung:
Braten:
Backofen auf 170° vorheitzen. Den Krustenbraten aus der Putenoberkeule auf einen Rost legen, so wird er rund um knusprig, und für ca. 75-90 min. backen. Die Kartoffelspalten werden erst 30 min. später dazu gegeben.
Kartoffelspalten:
Kartoffeln waschen und zu Kartoffelspalten zurecht schneiden. Spalten in eine Schüssel geben und mit Rapsöl, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack mit Kräutern wie z.B. Rosmarin würzen.
Auf einem Backblech mit ausgelegtem Backpapier ausbreiten und für ca. 45 min. zusammen mit dem Braten im Ofen backen.
Rezept des Monats überbackene Gmiesteigtaschen
Zutaten für 4 Personen:
8 Gmiesteigtaschen ( unsere neuen veganen Maultaschen )
> gefüllt mit Kraichgau Korn Grünkern, Kichererbsen, Karotten, Spinat und Zwiebeln
> Nudelteig ist aus selbst gemachtem Kraichgau-Korn Dinkel
1 Glas gestückelte Tomaten
1 Glas Kindertomatensoße
100g Sahne
Salz
Pfeffer
Käse nach belieben
Gmiesteigtaschen in eine Auflaufform legen. Die beiden Gläser Tomatensoße in einem Topf mischen, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne dazu geben und alles zusammen über die Maultaschen verteilen. Käse darüber reiben und im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 45 min überbacken.
Guten Appetit !
