Truthahn-Spezialitäten
Interessantes
wann, wo, was
Öffnungszeiten
Fr. von 10 - 18 Uhr
Sa. von 8 - 12 Uhr
Weihnachten 2023
Auch dieses Jahr haben wir wieder Weihnachtsputen für Sie im Angebot.
Leider aber nicht wie gewohnt in 500g schritten ab 3Kg.
Es waren leider keine Küken zu bekommen*!
In diesem Jahr wiegen die kleinen Puten ca. 5,5 - 6Kg.
Folgendes können wir Ihnen anbieten:
Frische rohe Puten:
nur halbe Puten 3 - 4 kg
ganze Puten ab 5,5 kg aufwärts
kg Preis 12€
*Weihnachtsputen oder „Mini Puten“ sind eine spezielle Rasse die bereits mit 5 - 7Kg ausgewachsen sind.
Diese Zuchtlinien, Elterntiere und Großelterntiere, werden hauptsächlich in Großbritannien vermehrt und das auch nur in sehr geringen Stückzahlen und wenigen Beständen.
Leider gab es in einem Zuchtbestand einen gravierenden Krankheitsausbruch, welcher zum Ausfall der Herde führte.
Das bedeutet es gibt kaum noch Elterntiere, folglich kaum Eier und daraus resultierend sehr wenige „Mini“ Weihnachtsputen.
Öffnungszeiten Weihnachten und Silvester
Weihnachten
Fr. 22.12.2023 von 10-18 Uhr
Sa. 23.12.2023 von 8-12 Uhr
Silvester
Fr. 29.12.2023 geschlossen
Sa. 30.12.2023 8-12 Uhr
Weihnachtsrezept
Knusperbraten aus der Putenoberkeule
Zutaten:
für 4 Personen
Braten:
1kg Putenoberkeule (fertig gewürzt bei uns im Hofladen erhältlich)
Kartoffelspalten:
1kg festkochende Kartoffeln
2 EL Rapsöl
1 ½ TL Salz
½ TL Pfeffer
Kräuter nach Geschmack, z.B. Rosmarin
Zubereitung:
Braten:
Backofen auf 170° vorheitzen. Den Krustenbraten aus der Putenoberkeule auf einen Rost legen, so wird er rund um knusprig, und für ca. 75-90 min. backen. Die Kartoffelspalten werden erst 30 min. später dazu gegeben.
Kartoffelspalten:
Kartoffeln waschen und zu Kartoffelspalten zurecht schneiden. Spalten in eine Schüssel geben und mit Rapsöl, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack mit Kräutern wie z.B. Rosmarin würzen.
Auf einem Backblech mit ausgelegtem Backpapier ausbreiten und für ca. 45 min. zusammen mit dem Braten im Ofen backen.